刷新時(shí)間：05-08
山東省煙臺(tái)市福山區(qū)?
| ?3-5年?| ?大專(zhuān)?
| ?年齡不限? | ?招2人? | ?全職
五險(xiǎn)健康體檢提供住宿餐補(bǔ)/工作餐
...
崗位職責(zé)
餐品擺盤(pán)餐廳成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理食品原料管理新菜譜開(kāi)發(fā)
1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類(lèi)食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)；
2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等；
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品；
5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨；
6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
晉升機(jī)制
廚師學(xué)徒廚師廚師長(zhǎng)總廚
工作地址
山東省煙臺(tái)市福山區(qū)·永達(dá)街福海工業(yè)園園內(nèi)
HR信息
劉先生
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餐飲業(yè)
私營(yíng)企業(yè)
少于50人
煙臺(tái)市福山區(qū)永達(dá)街福海工業(yè)園園內(nèi)
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